胡枝子（拉丁學名：Lespedeza bicolor Turcz.）又名：萩、胡枝條、掃皮、隨軍茶等，屬薔薇目，豆科胡枝子屬直立灌木，分枝多、卵狀葉片，花冠為紅紫色。莢果斜卵形�；ㄆ�8月，果熟期9-10月。

可作綠肥及飼料。富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；富含纖維素，具有使人有飽食感。

主要價值經濟

用作飼料

由于胡技子鮮嫩莖葉豐富，是馬、牛、羊、豬等家畜的優質青飼料，帶有花序或莢果的干莖桿是家畜冬春的好青儲備飼料。據分析，鮮草含粗蛋白質6.29%，粗脂肪2.22%，粗纖維12.48%，無氮浸出物18.41%，粗灰分2.58%，鈣0.84%，磷0.92%。

用作肥料

胡枝子的青草產量高，養分的含量也很豐富。如果在種植三年后的胡枝子的壤土上耕翻后再種植糧食，可提高產量86%，種禾本科牧草、老芒麥可提高產草量124%，等于畝施農家肥15車。在北方高寒區如用胡枝子壓青作綠肥用，后在第二年播種禾本科牧草多花黑麥草，可提高牧草產量的132%，或種糧食小麥畝產可提高95%。

水土保持

胡技子由于枝葉茂盛和根系發達，可有效地保持水土，減少地表徑流和改善地壤結構。在坡耕地種植胡枝子3至5年后，使土壤的理化性狀得到顯著的改善。土壤的孔隙結構合理。有機質含量大大增加。在種植2年生的胡枝子坡耕地，可增加地面植被覆蓋率的62%以上，并可減少地表徑流18.2%。減少流失土壤32.4%。

用作燃料

胡枝子在秋季將莖桿收獲后，廣大群眾在入冬后用作燒柴時可代榜煤炭0.72噸，并且有易燃性能好、供熱量高等優點。是優質的薪柴樹種

食用

胡枝子是含有營養豐富的糧食和食品用油資源的植物，含有粗蛋白質20%-25%左右，含油率達10%-18%，并且含有賴氨酸、礦物質和多種維生素，是人體必需的營養成份，其種子可制做成粥，供人們食用，還可用它來心替大豆制成豆腐食品；其嫩葉制茶葉飲用。